Donde el agua dulce se mezcla con la salada: santas Marías de la Mar
Seguimos con el tema fiestas populares: en mayo, en el pueblo del midi francés les Saintes-Maries-de-la-Mer (Camargue), tiene lugar una extrañísima fiesta popular en la cual los gitanos tienen un papel central. Paralela a las celebraciones para las dos santas "oficiales", Santa Salomé y Santa Jacobé, gitanos de toda Francia y de otras partes de Europa acuden a la procesión de Santa Sara, Sara Kali, Sara la negra, oficialmente la sirvienta de las otras dos, pero que los gitanos han promovido a su patrona, y que llevan hacia el mar. Es una fiesta inventada a finales del ochocientos para promover el turismo y recuperar la región de la depresión consecuente a la emigración masiva: pero hoy es un curiosísimo festival "de disfraces", en que parece que tanto gitanos como turistas y camarguaises hayan entrado de lleno en el juego de las partes, sin vergüenzas ni complejos; por tres días, gitanos con caravanas lujosísimas aprovechan para sellar alianzas u organizar bodas, montando sus acampadas al lado de los carromatos folklóricos que los locales organizan para los turistas.